FROKOST

SMØRREBRØD

Solbærsild  90,-
Friskost-creme, syltede sennepsfrø & rødløg

Samsø laks  125,-
Stegt hjertesalat, stikkelsbær, dildmayo

Fiskefilet  105,- 
Fermenteret remoulade, brændt citron og dild
 
Hønsesalat  95,- 
Grønne asparges, syltet salatløg, ærter og sprødt
kyllingeskind

Tomat  115,- 
Heirloom tomat, cherry honning tomat, longpeber, pecorino 

Hvid asparges  125,-
Gedeoste-creme, syltede løg, brøndkarse & tørretæggeblomm 

Svampetoast  125,-
Kantareller & champignon alá creme, urtesalat & pecorino

DESSERT 

Karamelliserede blommer  90,-
Tærtebund, vaniljemousse & chokoladesorbet

Solbær  90,-
Solbærsorbet, mælkechokolade mousse & sprød mørdejs-tuille  

Vesterhavsost & rabarber  100,-
Osteret med mørdej og creme fraiche 

AFTEN

2 SNACKS & ET GLAS BOBLER 135,-

MENU I (V).......................................475,- 

Bagt tomat & courgette
Bagt heirloom tomat, peberfrugt sauce & friteret courgette

Auberginer
Bagt aubergine, ricotta, chili, mandler & tahin yoghurt

Stegt spidskål&
Urte-cashewcreme, ristede cashew & kærnemælksauce &

Karamelliserede blommer
Tærtebund, vaniljemousse & chokoladesorbet
MENU II............................................475,- 

Kulmule ceviche
Syltede grønne tomater, dildmayo & tigersmilk

Varmrøget makrel
 Nye kartofler, agurk, confiteret æggeblomme

Svinebryst af gris fra Ladegaard
Stikkelsbær BBQ, majs, syltede bøgehatte & stegte kantareller

Solbær
Solbærsorbet, mælkechokolade mousse & sprød mørdejs-tuille &
SNACKS

Arancino, 3 stk  75,- 
Fermenteret tomat og vesterhavsost

Salt vandbakkelse og røget laks, 3 stk  75,-
Laks på rischips med friskostcreme og dild

Oliven  45, 
Blandede oliven i citron og timian 

Røgede mandler  45,--
VINMENU 

3 glas 295,- 

4 glas 375,-
Á LA CARTE
MINDRE RETTER

Bagt tomat & courgette  105,-
Bagt heirloom tomat, peberfrugt sauce & friteret courgette

Aubergine  105,-
Bagt aubergine, ricotta, chili, mandler & tahin yoghurt 

Kulmule ceviche  115,-
Syltede grønne tomater, dildmayo & tigersmilk

Varmrøget makrel  125,-
 Stegt makrel med tomater, purløg og kærnemælkssauce
STØRRE RETTER

Stegt spidskål  185,-
 Urte-cashewcreme, ristede cashew og kærnemælksauce

Svinebryst af Ladegaard gris  195,-
Stikkelsbær BBQ, majs, syltede bøgehatte & stegte kantareller
DESSERT 

Karamelliserede blommer  90,-
 Tærtebund, vaniljemousse & chokoladesorbet

Solbær  90,-
Solbærsorbet, mælkechokolade mousse & sprød mørdejs-tuille

Vesterhavsost & rabarber  100,-
Osteret med mørdej og creme fraiche 

VINKORT

BOBLER

Prosecco Extra Dry, Veneto 80,-/495,-

Cremant de Loire, Loire 575,-

HVID

Chardonnay/Colombard Montivel, Pays D'Oc 75,-/375,-

Riesling St. Antony Bodenschatz, Rheinhessen 80,-/395,-

Grüner Veltiner Girlitz, Weinviertel 80,-/395,-

3404, Chardonnay/Gewürztraminer 90,-/425,-

Margot, Sauvignon Blanc 95,-/475,-

Bourgogne Aligoté Millebuis Silex, Bourgogne 525,-

Albariño Coral do Mar, Rias Baixas 575,-

Chablis Maison Desvigne, Bourgogne 685,-
ORANGE

Tibo Mas de Janiny, Languedoc 90,-/450,-

Feteasca Regala La Sapata, Dobrudja 90,-/450,-

Gordito Plani Arche, Umbria 395,-
RØD

Malbec/Cabernet Franc "Les deux Fréres", Bordeaux 475,-

Merlot La Croix Bonneau, Montagne Saint-Émilion, Bordeaux 105,-/525,-

Spätburgunder Gabel, Pfalz 105,-/525,-
ROSÉ

Pinot Noir Gabel, Pfalz 95,-/495,-